No-bake Cheesecake

Werbung, da Markennennung. Alles selbstgekauft. 😉 In diesem Jahr meinen es das Wetter super gut mit uns, meine ich. Auch, wenn es derzeit wieder etwas kühler ist, war es bis jetzt doch wirklich schön. Der Juni ist meiner Erfahrung nach eh immer etwas durchwachsen. Dennoch ist diese Jahreszeit genau die richtige für Kühlschrankkuchen. Einfach Zutaten... weiterlesen →

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Erdbeer-Crumble

Ich bin ein Junikind. Zu meinem Geburtstagn gab es immer Erdbeerkuchen, sofern wir im Garten noch Erdbeeren hatten. Wir hatten immer viele dieser roten Früchte - Ende Juni war die Ernte aber oft nicht mehr so groß. Wie gut, dass es heute bis in den Juli Erdbeeren zu kaufen gibt - zumindest die deutschen. Diese... weiterlesen →

Bananen-Karamell-Kekse

Es war mal wieder Zeit für Kekse - das heutige Regenwetter verlangte etwas Wohliges. Bei Bake to the Roots entdeckte ich Banoffee-Cookies. Die Idee fand ich prima. Auch wenn ich das Rezept etwas abgewandelt habe- so wie ich fast immer tue -, sind die Kekse ein Traum. Die Süße der Bananen und des Karamells sind... weiterlesen →

Erdbeer-Blechkuchen mit Frischkäsefrosting

Es ist endlich Mai. Für mich ist das einer der schönsten Monate des Jahres. Ich mag auch den Juni sehr und den Dezember, aber der Wonnemonat Mai ist auch toll: Hier gibt es meist die ersten längeren sonnigen Tage hintereinander und es ist der Monat, in dem wir geheiratet haben. Kulinarisch haben Spargel, Rhabarber und... weiterlesen →

Joghurtmousse mit Rhabarber

Zu Ostern bekam ich ein Kochbuch, das ganz unterm dem Zeichen der Mumins steht. Dieses Buch zeichnet sich vor allem durch einfache (finnische) Rezepte aus. Alles, was wir bis jetzt aus diesem Buch probiert haben, hat super geklappt. Auch wenn ich, wie üblich, nie ein Rezept eins zu eins nachmachen kann, ist es immer lecker.... weiterlesen →

Klassische Erdbeertorte

Ach ja, die Erdbeerzeit. Wer liebt sie nicht? Das sind wohl die Wenigstens. Eines der erfolgreichsten Rezepte hier auf dem Blog ist das Rezept für diesen Erdbeerkuchen, den man nicht backen muss. Nun habe ich aber endlich auch mal das Familienrezept einer klassischen Erdbeertorte ausprobiert - und es ist einfach gelingsicher. Da hatte die Mama... weiterlesen →

Reisetipps für Gent und Brügge

Vor Ostern waren wir weg - eigentlich dachte ich, wir fahren nach Dublin oder Stockholm, wenigstens aber Prag. Nun ja, die Planung hatte ich ohne die Flugangst meines Mannes gemacht, die leider auch nach unserem Kubatrip immer noch nicht besser ist. Nach vielem Hin und Her haben wir uns dann entschlossen, mit dem Auto wegzufahren,... weiterlesen →

Rüblikuchen mit Frosting

Wer meinem Blog schon länger folgt, weiß, dass ich hin und wieder eine Pause mache - so zwei bis dreimal im Jahr. Jetzt war es wieder einmal so weit. Mit dem Mann hatte ich mir eine Auszeit in Belgien gegönnt und davor war ich ein paar Tage in der Heimat. Auch, wenn ich nun voller... weiterlesen →

Eierlikör-Kokosmakronen

Mittlerweile kann man es ja nicht mehr leugnen, Ostern steht vor der Tür. Und zusammen mit dem Fest hält der Eierlikör wieder Einzug. Eierlikör kennt jeder irgendwie von der Oma, dabei ist ein selbstgemachter Eierlikör nicht nur für Omas lecker. Auch zum Backen eignet sich der cremige LIkör bestens - und daher experimentiere ich auch... weiterlesen →

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