Rüblikuchen mit Frosting

Wer meinem Blog schon länger folgt, weiß, dass ich hin und wieder eine Pause mache - so zwei bis dreimal im Jahr. Jetzt war es wieder einmal so weit. Mit dem Mann hatte ich mir eine Auszeit in Belgien gegönnt und davor war ich ein paar Tage in der Heimat. Auch, wenn ich nun voller... Weiterlesen →

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Eierlikör-Kokosmakronen

Mittlerweile kann man es ja nicht mehr leugnen, Ostern steht vor der Tür. Und zusammen mit dem Fest hält der Eierlikör wieder Einzug. Eierlikör kennt jeder irgendwie von der Oma, dabei ist ein selbstgemachter Eierlikör nicht nur für Omas lecker. Auch zum Backen eignet sich der cremige LIkör bestens - und daher experimentiere ich auch... Weiterlesen →

Schokoladen-Likör-Kugeln

Ich würde euch wirklich gern etwas mit super duper bunten Früchten präsentieren, aber leider ist es selbst hier am Rhein immer noch arschkalt. So langsam wächst wenigstens der Bärlauch wieder, das ist für mich immer das erste kulianrische Frühlingszeichen. Sogar mein Bärlauch, den ich im letzten Jahr auf dem Balkon gepflanzt habe, kommt wieder. Kleine,... Weiterlesen →

Schokoladen-Schnecken im Miniformat

Ich backe für mein Leben gern mit Hefe und seit ich zu Weihnachten die neue Küchenmaschine bekommen habe noch viel mehr. Denn die Maschine übernimmt das lange Kneten, das nötig ist, damit der schnöde Teig ein schöner Hefeteig wird. Für die Schokoladen-Schnecken habe ich meinen Standard Zimtschnecken-Teig genommen, ihn aber halbiert. Das reicht vollkommen aus,... Weiterlesen →

Walnussmuffins mit Schokolade

Fastet ihr eigentlich? Wenn ihr so ganz klassisch fastet und auf Zucker o.Ä. verzichtet, solltet ihr dieses Rezept jetzt lieber nicht nachbacken. Wenn ihr aber so wie ich fastet, dann könnt ihr es getrost machen. Ich faste in diesem Jahr jammern und ich sage euch, das ist wirklich nicht leicht. Viel zu oft erwische ich... Weiterlesen →

Brownies mit Macadmianüssen

Ich hatte bereits seit zwei Wochen einen Schokoladenhieper. Ich weiß gar nicht warum, denn Weihnachten ist ja nun noch nicht so lange her. Aber nun gut, manchmal ist das eben so. Da ich aber trotz noch so großem Schokoladenhießer kein großer Fan von "purer" Schokolade bin, musste was gebacken werden. Klar, dass es Brownies werden... Weiterlesen →

Zitronen-Kokos-Dinkelkekse

Ihr kennt das. Man isst etwas und denkt: "Das kriege ich mindestens genauso gut hin." So war es auch bei den Zitronen-Kokos-Keksen. Im Büro standen sie nach einem Meeting auf dem Tresen in der Küche. Gekauft wurden sie, soweit ich mich an die Worte der Kollegin erinnere, im Drogeriemarkt des Vertrauens. Und zack war bei... Weiterlesen →

Kirschtaschen

Jedes Jahr steht nach Silvester die große Frage an, die ich meinem Mann stelle: "Was möchtest du für einen Kuchen zum Geburtstag?" In der Regel gibt es eine relativ konkrete Antwort. Dieses Mal lautete sie jedoch "Back etwas mit deiner neuen Küchenmaschine." Nun gut. Zu Weihnachten habe ich eine Bosch MUM 5 bekommen. Vorbei die... Weiterlesen →

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